Onze kanjer is een energie-rijk brood op basis van amandelmeel, boekweitmeel, havermout en boordevol gezonde noten (walnoot), zaden (lijn-, en sesamzaad) en pitten (zonnebloem en pompoen). Suikers zijn enkel toegevoegd onder de vorm van honing en gedroogde vruchten (appel, abrikoos, vijg en rozijn). Dit is een brood bereid zonder gist.